CANTINA MENEGOTTI, i valori dell'eccellenza italiana

E' stato un onore partecipare alla splendida degustazione dei vini della Az. Agr. Menegotti, condotta da Gianpaolo Giacobbo e Costantino Antonio Gabardi.

La storia di questa azienda è affascinante, racconta i veri valori del Made in Italy, proprio come piace a me. Siamo negli anni ’70 quando Vittorino Menegotti decide di realizzare un sogno: creare un Metodo Classico con la Corvina, uno dei vitigni base da sempre utilizzati per la produzione di Valpolicella, Amarone e Recioto.

Vittorino è convinto che nei suoi vigneti a Villafranca Veronese la Corvina possa dare qualcosa di più: e così inizia la sfida di questa famiglia con la produzione dei primi spumanti da Chardonnay e Corvina, blend con percentuali variabili in base all’andamento della stagione….fino ad arrivare a lui, il Pas Dosè 2008 da Corvina in purezza.

Racconti di una storia fatta di passione, sfide e coraggio, ma soprattutto, come dice lo zio Vittorino, "voglia di fare le cose fatte bene".

Inizia così la verticale del Brut Metodo Classico 36 mesi sui lieviti (Chardonnay e Corvina) 2008-2007-2006-2005-2004-1998 con il gran finale: il Pas Dosè 2008 Blanc de Noir, Corvina 100%, 60 mesi sui lieviti.

Vini di grande coerenza nella loro evoluzione, sentori che ritornano nel tempo sempre più maturi e raffinati…ogni annata possiede una propria personalità ed un carattere preciso…una qualità data da anni di duro lavoro, dedizione, sacrifici…ma soprattutto dalla voglia di non mollare mai.

E per completare la giornata in bellezza, la degustazione dei tortellini al Pastificio Remelli di Valeggio sul Mincio, assieme all’aria soddisfatta di tutti i presenti e della famiglia Menegotti.

Questa è la mia bella Italia...bravi!

 

Azienda agricola Menegotti

loc. Acquaroli, 7 - 37069 Villafranca (Vr)

Tel 045 7902611

www.menegotticantina.com

07 luglio 2015

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